Sauvignon Blanc
Muy buena opciónUn Sauvignon Blanc bien frío cumple la misma función refrescante.
CuerpoLiviano
AcidezMuy alta
Sírvelo entre 7 y 10 °C
Comida chilena
Qué vino tomar con completo italiano
Sí, el completo merece su análisis de maridaje, y no es broma: palta (grasa), tomate (acidez), mayo (más grasa) y vienesa (sal y ahumado) forman un bocado intenso y graso que el vino correcto refresca de maravilla.
La respuesta ganadora es el espumante Brut: burbujas y acidez contra grasa y sal, la misma lógica del espumante con papas fritas. Un Sauvignon Blanc bien frío o un rosado seco cumplen la misma función. Y si quieres la versión criolla de barrio: un País ligero y frío es imbatible.
Los vinos que tocan
La mejor opción
Espumante Brut
Palta, mayo, tomate y vienesa: grasa y sal que el espumante limpia de maravilla. Es la respuesta ganadora, en serio.
Sírvelo entre 6 y 9 °C
Rosado Seco
Muy buena opciónEl rosado seco es la opción amable y veraniega.
CuerpoLiviano
AcidezAlta
TaninosSuaves
Sírvelo entre 8 y 12 °C
País
Muy buena opciónLa respuesta de barrio: un País ligero y frío. Imbatible en precio y en espíritu.
CuerpoLiviano
AcidezAlta
TaninosSuaves-medios
Sírvelo entre 12 y 14 °C
¿Quieres afinar más? Prueba el selector con esta comida más la ocasión y el clima: la recomendación cambia (y mejora).
