Hay vinos discretos y está el Gewürztraminer: un vino que huele a lichi y rosas desde que abres la botella. Su nombre significa literalmente "traminer especiado" en alemán, y no miente.
Su perfume intenso y su boca amplia lo convierten en un candidato serio para la cocina india y aromática, donde los vinos delicados se pierden.
Cómo reconocerlo
Imposible no reconocerlo: lichi, pétalos de rosa, un toque de especias dulces. Cuerpo amplio y acidez suave.
Cuándo elegirlo
Curry, cocina india y tailandesa, platos con especias aromáticas y quesos intensos. También con comidas donde quieras que el vino sea protagonista.
Cuándo NO sería mi primera elección
Con pescados delicados o ensaladas suaves: su perfume los taparía. Es vino de intensidad, no de fondo.
Gewürztraminer en Chile
Chile produce Gewürztraminer en zonas frías del sur y en valles costeros, con ejemplares aromáticos y equilibrados.Un poco de historia
Cepa mutante de la familia Traminer, de piel rosada, encontró su hogar clásico en Alsacia, donde produce algunos de los blancos más opulentos de Francia.Con qué comidas funciona
curry, cocina india, platos aromáticos, comida asiática, quesos intensos, merkén suave
El curry indio, especiado y complejo, encuentra en el Gewürztraminer un socio a la altura. Maridaje excelente
El Gewürztraminer, amplio y especiado, es el segundo campeón del picante. Maridaje excelente
El Gewürztraminer, con sus especias propias, es la otra respuesta de oro al curry. Maridaje excelente
El Gewürztraminer, especiado él mismo, dialoga con la galanga y la lima kaffir. Muy buena opción
El Gewürztraminer, aromático y amplio, también domestica el picante. Muy buena opción
El Gewürztraminer es la alternativa aromática de siempre para el curry. Muy buena opción
El Gewürztraminer también abraza los sabores tailandeses. Muy buena opción
Si te gusta Gewürztraminer, prueba
Riesling
El blanco más versátil del mundo: de la acidez eléctrica al dulzor delicado.
Viognier
Aromático y con cuerpo: durazno, damasco y flores con textura sedosa.
Torrontés
Perfume de flores y uva con carácter seco: la firma aromática de Argentina.
