Rosado Seco
Muy buena opciónSi cada uno pidió una pizza distinta, un rosado seco navega casi todas las combinaciones.
CuerpoLiviano
AcidezAlta
TaninosSuaves
Sírvelo entre 8 y 12 °C
Pizza
Qué vino tomar con pizza
La pizza es comida de vino por naturaleza —pregúntale a cualquier italiano— y su regla es simple: lo que manda es el ingrediente de arriba, no la masa.
El tomate es el eje: su acidez pide vinos con acidez viva, por eso los tintos italianos frescos (Sangiovese, Barbera) son la pareja clásica. Si la pizza es de quesos o blanca, entran en juego los blancos con cuerpo y los espumantes. Y si lleva pepperoni o BBQ, puedes subir la intensidad hacia Syrah o Zinfandel.
¿La opción universal si cada uno pidió una pizza distinta? Un rosado seco o un tinto italiano fresco: ambos navegan casi cualquier combinación.
Los vinos que tocan
La mejor opción
Sangiovese
La regla italiana: tomate pide acidez, y el Sangiovese es acidez gastronómica pura. Es la pareja histórica de la pizza.
Sírvelo entre 15 y 17 °C
Merlot
Muy buena opciónUn Merlot frutal es la opción chilena fácil que funciona con casi cualquier pizza.
CuerpoMedio
AcidezMedia
TaninosMedios
Sírvelo entre 15 y 17 °C
Espumante Brut
Muy buena opciónCon pizzas blancas o de quesos, el espumante es una jugada sorprendente y efectiva.
CuerpoLiviano
AcidezMuy alta
Sírvelo entre 6 y 9 °C
¿Quieres afinar más? Prueba el selector con esta comida más la ocasión y el clima: la recomendación cambia (y mejora).
