Garnacha

La Garnacha (Grenache en Francia) es una de las cepas más plantadas del mundo y una de las más versátiles: da tintos frutales y amables, rosados deliciosos y vinos dulces naturales. Su carácter cálido y su tanino suave la hacen tremendamente fácil de tomar.

Cómo reconocerlo

Frutilla madura y frambuesa casi confitada, cuerpo medio, poco tanino y una sensación cálida y redonda.

Cuándo elegirlo

Tapas, charcutería, verduras grilladas, pizza, pollo especiado y cocina mediterránea en general. Es tinto de compartir sin complicaciones.

Cuándo NO sería mi primera elección

Con un corte muy graso que pida tanino firme, o si buscas un vino fresco y tenso: la Garnacha es sol, no brisa.

Garnacha en Chile

En Chile aparece sobre todo en el sur (Maule e Itata), muchas veces en mezclas con Cinsault y País, y cada vez más como varietal de viñas viejas.

Un poco de historia

Originaria probablemente de Aragón, conquistó el Mediterráneo: es la Garnatxa de Cataluña, el Cannonau de Cerdeña y el pilar del Châteauneuf-du-Pape en el Ródano.

Con qué comidas funciona

carnes mediterráneas, cordero, pollo especiado, charcutería, verduras grilladas, pizza, tapas

Berenjenas asadas · Vegetariano
La berenjena asada, dulce y especiada, es de las mejores amigas de la Garnacha. Maridaje excelente
Vegetales a la parrilla · Parrilla y asado
La Garnacha, frutal y amable, acompaña el dulzor tostado de los vegetales a la parrilla. Muy buena opción
Burrito · Comida rápida
El burrito, contundente y con frijoles, va bien con la fruta amable de la Garnacha. Muy buena opción
Pizza vegetariana · Pizza
La Garnacha frutal acompaña el dulzor asado de las verduras. Muy buena opción
Kebab · Comida rápida
La Garnacha mediterránea también funciona con las especias del kebab. Muy buena opción
Tacos · Comida rápida
Si los tacos son de carnitas o pastor sin mucho picante, una Garnacha funciona. Muy buena opción
Cordero · Carnes rojas
La fruta madura de la Garnacha suaviza el carácter del cordero especiado. Buena opción

Si te gusta Garnacha, prueba

Merlot

Amable, redondo y fácil de entender: la puerta de entrada perfecta al tinto.

Ideal para partirMedio

Cinsault

Ligera, aromática y alegre: la reina sureña que Chile está redescubriendo.

Ideal para partirLiviano

Tempranillo

El alma de España: cereza, cuero y vainilla según su tiempo de crianza.

Fácil de disfrutarCon cuerpo