El Maipo es el valle más histórico y prestigioso de Chile: aquí nació la viticultura moderna del país en el siglo XIX y aquí se producen algunos de los Cabernet Sauvignon más célebres del mundo. Las zonas altas junto a los Andes —Puente Alto, Pirque— combinan días cálidos y noches frías que concentran sabor y mantienen frescura.
Qué buscar: Cabernet Sauvignon de la zona andina es probablemente la apuesta más segura del vino chileno de gama alta.
El clima: Mediterráneo cálido, con influencia refrescante de la cordillera de los Andes en las zonas altas (Puente Alto, Pirque).
