Fortificado (Oporto, Jerez)
Maridaje excelenteLa sobremesa es el reino del fortificado: Oporto, PX, un final con calma.
CuerpoMuy con cuerpo
AcidezMedia
TaninosSuaves-medios
Sírvelo entre 12 y 16 °C
Momentos
Vino en sobremesa
La mesa terminó, la conversación no.
La sobremesa es territorio del café, algo dulce o un fortificado: Oporto, Pedro Ximénez o un vino dulce cierran la mesa como se debe.
Los vinos que tocan
La apuesta segura
Pedro Ximénez
Pedro Ximénez: la sobremesa convertida en ceremonia.
Entre 10 y 13 °C
Vino Dulce
Muy buena opciónUn vino dulce en copa pequeña: el punto final de la mesa.
CuerpoCon cuerpo
AcidezMedia
Sírvelo entre 8 y 12 °C
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